Sistemas de inducción oculta

En este video, os hablamos sobre unos de los sistemas de cocción más disruptivos e innovadores del sector: las encimeras de inducción oculta.

En este caso, tenemos una encimera que la tenemos justo debajo de esta superficie y es una inducción al uso, normal, pero con la peculiaridad de que, en este caso, queda pegada, la tenemos collada por debajo de la superficie de trabajo.

El aspecto de este material, queda superlimpio, superintegrado, es decir, tenemos un material totalmente liso, en este caso, frontal y la superficie del mismo material, aquí tenemos un detalle también muy interesante combinando la madera con el porcelánico y os preguntaréis cómo funciona este material. Pues bien, primero de todo, cómo se sitúa uno cocinando aquí encima. El material presenta, tal y como veréis en el detalle, una serie de llagas, una cruceta, que la podemos hacer en cruz o en forma de pequeño círculo y es lo que nos sitúa la posición de trabajo en la que colocar la sartén o la cazuela o lo que necesitemos.